马鞍山星巴克咖啡加盟店经营模式/如何选择咖啡加盟店

发布:2016-09-29  
  • 投资额:
    10-20万元
  • 品 牌:
    星巴克
  • 类 别:
  • 联 系:
    18072991849 陈经理
咖啡是现在很多人喜欢的时尚饮品,在这炎热的夏天一杯冷饮是解暑的最好饮品,所以饮品加盟是现阶段很多投资创业人士的选择,饮品加盟中有着比较小资的饮品“咖啡”也是比较好的投资创业项目,随着人们对咖啡的接受程度越来越高,市面上的咖啡店也如雨后春笋般越开越多。咖啡加盟品牌如何能够在众多的品牌中崭露头角?最重要的是对加盟商做到标准化管理。

咖啡是一个比较新的行业,在中国起步比较迟,市场潜力很大。但是想要在这个行业有所发展还是要掌握一定的技巧。咖啡连锁店要实现连锁化、规模化,首先应该学习工业化生产流程和标准化经营模式,而不是动辄大谈创新或挑战。咖啡加盟店目前普遍存在的问题是各个加盟店随意性高,没有统一标准,如咖啡研磨程度、用料、咖啡师经验等都直接影响到咖啡的质量。咖啡加盟店应该借鉴西式快餐理性思想,掌握其标准化经营模式。

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■■■■咖啡加盟联系人:陈经理

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产品标准化。目前咖啡行业备餐速度、上餐速度参差不齐。综观麦当劳、肯德基等成功的餐饮企业,他们的共同之处就在于标准化经营与管理。咖啡加盟品牌总部要对每家店的饮品数量、食品数量、每种产品需要的原材料种类与用量、制作步骤都统一制定标准。要让所有人按照标准都会制作出同样的产品,产品制作的标准化减少了咖啡师技术水平对产品质量的影响。提高客户用餐体验。

服务标准化。很多人选择进入咖啡厅不单单是为了喝一杯咖啡,更是享受咖啡厅里提供的环境、氛围和服务。所以咖啡厅服务员的素质和服务水平也决定了这家咖啡厅是否能保持并拓展客流量。咖啡加盟品牌总部应该对每家店的服务员进行统一培训,灌输品牌文化与价值观,传递顾客第一的服务理念。

技术标准化。咖啡行业的标准化程度低是咖啡发展缓慢的一大主要原因。咖啡加盟总部应该对相关技术人员进行统一的培训,保证学到的技术是统一的,这样避免了同一品牌的咖啡店出现不同口味的产品的情况。

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